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冬天,就是熱湯的季節~~~

有時,家裡的廚房就是要有些小玩意來幫忙,不僅可以省時又省工,還可輕鬆又開心

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▊材料▊
1)雞肉 1/4雞

2)老薑 3片

4)中藥材適量《視個人喜好,可隨意配置》

5)水適量

▊步驟 ▊

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1)中藥材可請店家協助配置,不過,個人覺得這樣的組合味道與香氣是最好的

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2)雞肉剁成塊後並川燙去血水、中藥材洗淨,就可全部放入燉鍋內,再加入米酒備用

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3)再倒入適量的水,約8分滿即可,這樣才不會在放氣的時候,湯汁從噴孔流出

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4)接下來,只要使出" 一陽指 " 《按下:煮湯鍵》即可

PS:若想要肉嫩到可以骨肉分離的程度,只要煮2次就可以達到了,但是家裡沒有這種小幫手的話,可用甕鍋或砂鍋代替,或是用大同電鍋也行

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5)當嗶聲響起時,就是代表雞湯好了

PS:放氣時,建議可把抹布蓋在氣孔上,這樣可避免送氣時,其爆沖的氣《因內含有少許的湯汁》,會把櫥櫃弄的有點油膩,也可放在抽油煙機旁,打開抽氣功能,來協助把味道抽散掉,避免整屋都是雞湯的味道

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6)呵呵~~~好喝又入味的雞湯,就這樣的簡單又輕輕的完成了

▊小撇步

1)此湯就算不燉雞肉,也可換成魚一樣也是很美味

2)另外也亦可單煮成茶,來個養氣茶也是個不錯的選擇喔

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雪莉小廚房

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