▊食譜。元氣雞湯 ▊ @ 雪莉小廚房

冬天，就是熱湯的季節～～～

有時，家裡的廚房就是要有些小玩意來幫忙，不僅可以省時又省工，還可輕鬆又開心❤❤

▊材料▊
1)雞肉 1/4雞

2)老薑 3片

4)中藥材適量《視個人喜好，可隨意配置》

5)水適量

▊步驟 ▊

1)中藥材可請店家協助配置，不過，個人覺得這樣的組合味道與香氣是最好的

2)雞肉剁成塊後並川燙去血水、中藥材洗淨，就可全部放入燉鍋內，再加入米酒備用

3)再倒入適量的水，約8分滿即可，這樣才不會在放氣的時候，湯汁從噴孔流出

4)接下來，只要使出" 一陽指 " 《按下：煮湯鍵》即可

PS：若想要肉嫩到可以骨肉分離的程度，只要煮2次就可以達到了，但是家裡沒有這種小幫手的話，可用甕鍋或砂鍋代替，或是用大同電鍋也行

5)當嗶聲響起時，就是代表雞湯好了

PS：放氣時，建議可把抹布蓋在氣孔上，這樣可避免送氣時，其爆沖的氣《因內含有少許的湯汁》，會把櫥櫃弄的有點油膩，也可放在抽油煙機旁，打開抽氣功能，來協助把味道抽散掉，避免整屋都是雞湯的味道

6)呵呵～～～好喝又入味的雞湯，就這樣的簡單又輕輕的完成了

▊小撇步▊

1)此湯就算不燉雞肉，也可換成魚一樣也是很美味

2)另外也亦可單煮成茶，來個養氣茶也是個不錯的選擇喔

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