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涼涼的秋天,就是熱湯、火鍋的季節~~
在我這...排骨酥不是和冬瓜配在一起,而是和木瓜

這組合看似怪異,但卻異常的合拍、好喝與鮮甜喔.....
♥愛料理icook
食譜做法:https://icook.tw/recipes/126957
更多在icook雪莉小廚房的食譜http://icook.tw/user/shirleyhung/recipes

材料
1)木瓜(約8分熟/中) 1粒
2)市售排骨酥 8塊(也可用排骨代替)
3)薑片 3片
4)米酒 1大匙
5)食用水 適量
6)鹽巴 1小匙
7)柴魚精 1小匙(可用也可不用)
▊作法

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 圖1)挑選約8分熟成的木瓜,去皮切塊《中型大小》備用

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圖2)在鍋內倒入適量的食用水後,直接放入排骨酥《冷凍也可以》、薑片、一大匙米酒,並開火煮沸湯汁

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圖3)煮滾後,把火轉成中火,並再持續煮沸3分鐘,把排骨酥的香味逼煮出來

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圖4)然後再放入木瓜塊,再用中火繼續煮沸約5分鐘,使其木瓜香甜的滋味和排骨穌結合在一起

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圖5)上桌前,再放入鹽巴和柴魚精調味即可完成本湯品囉.....

▊雪莉的貼心提醒 ▊ 
1)可加入玉米來增添湯的豐富性
2)不用排骨酥也用換成小排或排骨亦可
3)木瓜也可替換成其他喜愛的食材,如:白蘿蔔

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