雪莉小廚房

涼涼的秋天，就是熱湯、火鍋的季節~~
在我這...排骨酥不是和冬瓜配在一起，而是和木瓜
這組合看似怪異，但卻異常的合拍、好喝與鮮甜喔.....
♥愛料理icook食譜做法：https://icook.tw/recipes/126957
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▊材料▊
1）木瓜(約8分熟／中) 1粒
2）市售排骨酥 8塊(也可用排骨代替)
3）薑片 3片
4）米酒 1大匙
5）食用水 適量
6）鹽巴 1小匙
7）柴魚精 1小匙(可用也可不用)
▊作法▊

 圖1)挑選約8分熟成的木瓜，去皮切塊《中型大小》備用

圖2)在鍋內倒入適量的食用水後，直接放入排骨酥《冷凍也可以》、薑片、一大匙米酒，並開火煮沸湯汁

圖3)煮滾後，把火轉成中火，並再持續煮沸3分鐘，把排骨酥的香味逼煮出來

圖4)然後再放入木瓜塊，再用中火繼續煮沸約5分鐘，使其木瓜香甜的滋味和排骨穌結合在一起

圖5)上桌前，再放入鹽巴和柴魚精調味即可完成本湯品囉.....

▊雪莉的貼心提醒 ▊ 
1)可加入玉米來增添湯的豐富性
2)不用排骨酥也用換成小排或排骨亦可
3)木瓜也可替換成其他喜愛的食材，如：白蘿蔔