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古早味蛋糕的紙模要怎麼折,就是這麼折......((廢話中))
輕鬆塑出卡哇依的家庭版本古早蛋糕喔.....
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食譜:https://icook.tw/recipes/138617
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食譜:古早味蛋糕(枕頭蛋糕)
材料
1)白報紙一張
2)紙板4片
▊作法

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 圖1)因我沒方形模,所以先用不銹鋼盆來代替(PS:這就是自助餐常在用的盆子)

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圖2)一邊先預留約3~5CM的長度紙箱(左圖),然後另一邊再把紙抵住邊緣,並壓一下壓出痕跡(右圖)

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圖3)再把壓出痕跡的紙張再平均對折

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圖4)把最外圈的紙張裁掉
PS:烤盤若是為一盤的大小,則1-4的步驟即可省略,直接進行第5步驟即可

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圖5)裁掉後再進行壓出邊角線,把紙對折成直角三角形後,再對角處壓出線形

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圖6)壓出四邊角的線形後,依模子的大小,用剪刀剪開其適合的長度

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圖7)拿出乾淨的紙箱,依模子長度與高度裁出擋板,下方為圓孤狀,上方為直線

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圖8)最後把裁好的紙張放入後,再放入紙板固定,即完成紙模的處理了
PS:紙板放入後,可用手指再輕壓一下紙張下方(有線形出現),這樣可讓紙張較為固定而不會亂跑喔....

▊雪莉的貼心提醒 ▊ 
若是使用水浴法烘烤,其烤完後,建議再讓烤箱空燒5分左右,讓爐內的水氣蒸發,可避免烤箱生銹

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