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♛餐廳外觀

老朋友+學弟開店了,身為老朋友與學姊的身份,說什麼都得來這一趟
雖然學弟的店從開幕至此時此刻,生意總是滿檔
但也是要給老朋友加加油、打打氣,祝生意好到夯、紅到不行........

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♛餐廳外觀近拍

台式熱炒常見,但西式熱炒呢???是不是很巔負想像~
另外,老闆同學很海派的,非常歡迎大家和他軋 " 四巴豆呀 "
不僅增添了歡樂,同時也來點刺激的,來這用餐還真是快樂呀....

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♛名片
FB粉絲頁:Chef Table Food & Wine

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♛開放式廚房

開放式廚房,讓用餐的客人可以近零距離觀看主廚拌炒的功力
見識一下,大飯店的主廚可不是當假的,沒有三兩三哪敢上梁山

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♛夏季菜單

菜單內容會因季節、主廚的創意發想而會有不定時的改變
所以,不要放過菜單內的每一餐點,錯過可惜呀......

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♛店內代寄賣的工作室冷沏茶

當個創業者才會知創業人的困難與不便
互補互助,彼此獲益,讓1+1不再是等於2
茶味很清香,雖是冷泡無糖,但不澀口,真的有回甘
重點是,這茶我喝了晚上沒有失眠的困擾,真是太神奇....((哈!!))

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♛湯品
♛主廚每日季節蔬菜濃湯
內容:夏季蔬菜/大蒜麵包
♛南瓜濃瓜
♛70元/單人份

好濃郁的南瓜濃湯呀!!!讓小朋友一口接一口的喝不停....
油門不用催,就很自動的催落企了......
還很自動的說"""要續杯""""

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♛冷食
♛水煮白蝦洋蔥餅沙拉
內容:台灣白蝦/真空72小時洋蔥餅/有機生菜/柚子油醋
♛180元/份

真空72小時洋蔥餅....很像餅乾,但少了洋蔥的不好的味道
小朋友天真的以為,沙拉內有餅乾,難得啃草可以啃的那麼快樂
柚子提供了油醋不一樣的活力與甜度,讓沾醬不在只是很單純的酸或微辣

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♛熱炒
♛松露雨來菇火燒蝦燉蛋
內容:火燒蝦仁/松露醬/雨來菇/土雞蛋
♛180元/單人份

蛋好滑嫩,像是在吃歐姆蛋一樣,谷溜谷溜的....
襯底的蝦仁,利用本身的清甜與脆爽口感
讓入口的層次,多了好幾層的變化

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♛熱炒
♛白酒爆炒赤嘴蛤蜊絲瓜
內容:赤嘴蛤/絲瓜/白葡萄酒/初榨橄欖
♛170元/份

小朋友最愛吃的是什麼???蛤蜊絕對是首選~~
一上桌,每個眼晴都大到不行,嘴巴開到不能再開
一臉就是要吃 吃 吃 吃,盤子非常的自動的往前推
非常推薦必點這道,這盤是秒殺清空的必殺款呀.......

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♛熱炒
♛三杯青醬雞腿
內容:肉雞腿/酥炸蒜薑/三杯羅勒醬
♛220元/份

三杯與青醬,二種看似不相干,今日卻被組合在一起了.....
青醬化了三杯油膩,三杯解了青醬的草氛味
此時來杯B魯,人生~~就該如此的美味多端呀。。

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♛熱炒
♛掛爐烤鴨墨西哥脆餅
內容:北鴨/小黃瓜/青蔥/烤蔥醬/墨西哥餅
♛170元/份

可算是,北京烤鴨+薄片批薩的進化升級版~~
烙烤金黃焦脆的餅皮,內夾酥口多汁的鴨肉
愛死了...真的~~~

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♛熱炒
♛蛋黃醬焗烤帶殻鮮蚵(6顆)
內容:帶殼鮮蚵/黑珍珠/魚子醬/白酒蛋黃醬
♛180元/份

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♛熱炒
♛蛋黃醬焗烤帶殻鮮蚵(6顆)近拍照

它真的不是生蠔,它是長的很大顆的蚵仔,這是真的呀....
而且,吃起來一點都不會輸給生蠔,太讚了,蚵仔~~
這可不是每個人都可拿到的好貨,是學弟老闆每天清早就得到漁溫,混出交情後才搶到配給名額((哈))
鮮蚵和黑珍珠,一鹹一甜互不相干的二碼人,卻撞在一起了
滑嫩多汁的蚵仔、甜美Q彈的黑珍珠、焦脆的蛋黃醬與魚子醬
鹹鹹甜甜帶點酥脆的好口感,真是好吃呀~~~

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♛主食
♛蕃茄鮮蔬海鮮細扁麵
內容:漁港海鮮/夏季蔬菜/蕃茄醬汁/百味來細扁麵
♛220元/單人份

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♛主食
♛東港三寶青醬燉飯
內容:鮪魚/櫻花蝦/烏魚子/青醬/義大利米
♛230元/份

義大利麵和燉飯真的好好吃,燉飯的米粒是我很愛的。。。
沒有半生熟的不適感,小朋友的接受度很高
這二道也是立馬秒空的,沒什麼吃到,就己經被請出場了.....

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♛甜品
♛主廚每日限定甜點
芒果冰淇淋
♛價格:請洽詢服務人員

真的得好好誇一下,把黑珍珠這食材可以用到這樣淋漓盡至....
鹹點、甜點都可搭的起來,不會很怪還很可口
甚至還覺得就是要這樣搭才合,更可讓人吃到嫑嫑
高深的混搭能力,讓食材也可以很時尚
朋友,台南,不是只有牛肉湯,還有很多很多很棒的餐點
到台南旅遊時,不妨繞個道來這,品嚐一下新奇古怪的主廚美味吧....

***資訊***
▊Chef Table Food & Wine▊
FB粉絲頁:Chef Table Food & Wine
地址:
台南市中西區府連路119號
電話:(06)214-3568
營業時間:晚餐17:00~0:00(每星期一公休)
註:
1)附近停車方便
2)僅收現金,無著收1成服務費
3)餐廳有時會機動公休,前往時請密切注意粉絲頁最新動態
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