雪莉小廚房

▊簡介 ▊
夏天到了，冰箱怎麼可以沒有涼涼的飲品呢？
來杯自己做的冰豆漿，不但僅好喝更是安全
而且還是營養滿點～～ ♥♥♥

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▊材料 ▊
1）黃豆1斤
2）糖適量
3）水（售泡豆水）2000cc

▊步驟 ▊



（圖：1）

1）這是泡了6個小時的黃豆示意圖，是不是很水水呀～～ (^o^)

PS：一般黃豆我都是洗4小時，但這次因為小人的關係，所以多泡了2小時，不過也沒關係啦，這樣口感會

更好唷～～



（圖：2）

2）將泡了4小時的黃豆，放入果汁機內打成細末。（如圖：2）

PS：因我是使用高速馬達的果汁機，所以不太需要濾渣，若是一般的果汁機，則會建議用細過濾網，來濾

渣，避免影響口感。



（圖：3）

3）這是打好時黃豆渣的樣子，如同質地細緻的粉末一樣，真的一點都不用費心過渣，真是令人開心～～



（圖：4）

4）將打好的黃豆汁倒入鍋內備用。（如圖：4）

PS：若是像我一樣，家裡沒有高又深的鍋子，可以用炒鍋來代替，不過倒之前，要先用洗碗精將鍋子的油

臭味洗掉，這樣可避免豆漿被染味了。



（圖：5）

5）開火煮豆漿時，須不斷的將表面的泡沫給撈掉，直至表面沒什麼泡沫為止。（如圖：5）

PS：此做法一樣也是為了避免影響口感，此為個人做法，因本人實驗過，有撈真的有差～



（圖：6）

6）當煮至豆漿滾時《鍋邊開始冒泡時》，就可關火加糖，並依個人口感來調整甜度。（如圖：6）



（圖：7）

7）從開始打豆至煮豆結束，不用30分鐘，就可以完成了2大壺的好喝營養豆漿囉～（如圖：7）