▊電鍋煮便便。涼拌竹筍 ▊ @ 雪莉小廚房

夏天到了，來點冷食會比較開胃喔。

當電鍋彈起的那一刻～～

好吃的竹筍也就跟著好了～～

尤其又是涼涼的等它煮好，

真是令人開心！！！

＠食材：

1）竹筍數顆

2）食用冷開水適量

3）冰塊水適量（可用也可不用）

＠作法：

1）將竹筍去除外殼與老皮後備用。

2）將竹筍放入鍋內，再倒入適量的水（淹過食材即可）。

3）電鍋外鍋放入2杯水，並壓下開關。

4）彈起後，再燜煮約5分鐘（PS：此意是要避免熱氣而致燙傷）。

5）將鍋內熱水濾掉，放入冰塊水內冰鎮（或是放涼後再置入冰箱內冷藏）。

6）待竹筍冰冷後，即可切塊食用。

＠註：

1）建議用沾醬是用沾的方式，來食用竹筍，這樣可避免若竹筍沒吃完，

但上面仍存沾醬，而導致隔餐食用時，竹筍會產生不好的氣味。