▊快速的沙茶拌麵 ▊ @ 雪莉小廚房

沙茶醬除了當火鍋沾醬外，
最多就是拿來炒食材。

但～～其實用拌的方式，
更能襯托出沙茶的香味，
而且也很方便、快速。

沒有過多的油煙和麻煩的後續清潔動作，
麵煮好了就什麼都好了。

▊食材 ▊

1）蒜頭（拍碎）1粒
2）蔥段半枝
3）鹽與柴魚精少許
4）沙茶醬1匙
5）醬油1匙
6）烏醋1匙半
7）香油少許
8）麵條1人份
9）青菜1人份

▊作法 ▊

1）將所有調味料放入碗裡備用。

2）將麵條與青菜煮熟後，放入碗裡拌勻即可食用。

3）註：此拌麵的祕密小武器為烏醋，加入後，

整碗拌麵會呈現出一種獨特、令人食指大開的香味。

▊備註 ▊

1）有吃辣的人，可加辣椒會更對胃喔！

2）不吃麵的可換成冬粉、烏龍麵、板條與其他的麵種都行。

3）個人偏愛酸，因此烏醋我都會多放一點。