▊雪莉小廚房。香菇雞湯 ▊ @ 雪莉小廚房

大同電鍋真的是我的好朋友呀~~~~

用很簡單的做法一樣仍可做出....
清澈但口感濃郁的雞湯，
入口即化的白蘿蔔，
雞肉塊久煮仍不柴，反而更滑溜、順口~~~

所以，趕快把大同電鍋拿出來吧!!

▊材料 ▊

（1）雞肉塊 8～10塊
（2）薑片 3片
（3）乾香菇 5朵
（4）米酒 1／2茶匙
（5）白蘿蔔半條
（6）鹽與柴魚精少許

▊作法 ▊

1）雞肉塊先用熱水燙過，可去除血水與腥味。

2）乾香菇稍用清水洗淨後，再熱水悶軟並切成1／2，香菇水勿丟棄。

3）白蘿蔔去除厚皮後切成塊狀。

4）將所有的依材放入鍋中（含香菇水），再加入水淹過食材即可。

5）放入大同電鍋內，外鍋放3杯水。

6）當按鍵彈起的那一刻，放入鹽與柴魚精調味，即可上菜囉。

▊備註 ▊

1》此份量為3～4人份。

2》此湯燜煮愈久味道更好，因此建議上桌前再用電鍋燜煮一次。

3》若煮太多也沒關係，再湯內加入新鮮蔬菜與白飯再煮一次，就變成另一道可口又

好吃的香菇雞湯粥了。