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好香、好濃的香醇奶油濃湯,滿滿一大鍋,2天就喝光光>//<

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材料
1)紅蘿蔔 半條
2)馬鈴薯 2粒
3)洋蔥 半粒
4)杏飽菇 2條
5)豬肉 200g
6)北海道奶油濃湯塊 4塊
7)全脂牛奶 145毫升

8)鹽、柴魚精各 2g
9)水適量
10)粗粒黑胡椒粒 1g

▊醃豬肉的調味料《份量皆為1g》
1)米酒
2)白醋
3)粗粒黑胡椒粒
4)太白粉
5)香油
6)鹽、柴魚精
7)油

▊步驟

2

1)用這個奶油塊就可以輕鬆的做出好香好濃的奶油濃湯或是白醬喔~

1

2)紅蘿蔔與馬鈴薯切成塊狀後,先放入電鍋內蒸熟備用《內鍋不放水,外鍋2杯水》

3

3)洋蔥與杏飽菇也切成塊狀備用《大小與紅蘿蔔、馬鈴薯相同即可》

4

4)豬肉切成薄長片後,放入所有調味料《上圖;但未含第7項(油)》待抓勻後再放入油稍微拌勻一下即可備用

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5)鍋內放少許油,將豬肉片炒至5分熟《沒有血》即可拿出旁待用
PS:因事後會再放入鍋內燜煮,因此不用炒太熟,避免肉質過老

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6)重新起油鍋,放入一匙油爆香洋蔥與杏飽菇《約15秒》,然後再灑上少許的黑胡椒粒增添香氣

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7)待洋蔥與杏飽菇拌炒至焦黃時,即可放紅蘿蔔與馬鈴薯入鍋略炒

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8)接著倒入適量的水《至食材上方即可》,並將水煮沸
PS:因是想煮成湯,但不太至稠糊的濃度,所以水位會有點多,若是個人喜好為濃稠感,則水量可減少

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9)水滾後,即可放入豬肉與北海道濃湯塊,待濃湯塊至完全分解時,則可放入鹽與柴魚精調味

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10)調味OK後,則再加入牛奶,並再次將濃湯煮沸一次,待湯滾時,即可關火

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11)好香、好濃又沒負擔的香醇奶油濃湯,就這樣簡單的完成啦.......

▊小撇步 ▊

1)咖哩也可以用這樣的方式燉煮喔~~

2)把盛湯的碗換成法國麵包,把中間內挖空,就可變身為餐廳菜了

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