▊簡介 ▊
家中常有許多果醬用不完,造成許多的浪費...
現在不僅不再浪費了,而且小人也很愛吃唷~♥♥

蛋糕體的作法,請參考:▊食諧。牛奶蜂蜜蛋糕《戚風版》 ▊

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▊材料 ▊
♥蛋糕體《材料A》如下:
1)蛋黃4粒
2)油60g
3)牛奶75g
4)低筋麵粉100g

♥蛋白霜《材料B》如下:
1)蛋白4粒
2)糖40g

♥夾心《材料C》如下:
1)市售草莓醬適量



(圖:1)

1)把材料《A》與材料《B》,完全拌勻後,放入已預熱的烤箱內,上下火150度,烤25分鐘,
出爐後放涼備用。

蛋糕體的作法,請參考:▊食諧。牛奶蜂蜜蛋糕《戚風版》 ▊



(圖:2)

2)蛋糕體側面圖。(如圖:2)



(圖:3)

3)將保鮮膜平鋪在桌面上。(如圖:3)



(圖:4)

4)將冷卻後的蛋糕體《下方朝上》放入保鮮膜上。(如圖:4)



(圖:5)

5)並在上方塗抹適量《依個人喜好》的草莓醬。(如圖:5)

PS:儘量選擇顆粒較小的草莓醬,比較好捲起來。



(圖:6)

6)然後就像是捲壽司的手法,將蛋糕捲捲起,並放置3小時,讓蛋糕體定型。(如圖:6)



(圖:7)

7)定型後將保鮮膜取下之蛋糕捲圖樣。(如圖:7)



(圖:8)

8)蛋糕捲切面圖。(如圖:8)



(圖:9)

9)待定型後,從左至右的方式,將蛋糕捲切成一片一片即可。(如圖:9)

▊小撇步 ▊
1)表面的焦度,需依個人的烤箱而定,我的烤箱是尚朋堂SO﹣3211
      ♥機型圖片,請參考:尚朋堂21L專業用電烤箱 SO-3211

2)因我的烤箱內部寬度不夠置入最小size的專用烤盤,所以我用一般的鐵盤來烤餐包,我的烤盤尺寸是:
深25cm/寬33cm/高約3cm。
   

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