沙茶醬除了當火鍋沾醬外,
最多就是拿來炒食材。

但~~其實用拌的方式,
更能襯托出沙茶的香味,
而且也很方便、快速。

沒有過多的油煙和麻煩的後續清潔動作,
麵煮好了就什麼都好了。

▊食材 ▊

1)蒜頭(拍碎)1粒
2)蔥段半枝
3)鹽與柴魚精少許
4)沙茶醬1匙
5)醬油1匙
6)烏醋1匙半
7)香油少許
8)麵條1人份
9)青菜1人份



▊作法 ▊

1) 將所有調味料放入碗裡備用。

2) 將麵條與青菜煮熟後,放入碗裡拌勻即可食用。

3) 註:此拌麵的祕密小武器為烏醋,加入後,

      整碗拌麵會呈現出一種獨特、令人食指大開的香味。

▊備註 ▊

1)有吃辣的人,可加辣椒會更對胃喔!

2)不吃麵的可換成冬粉、烏龍麵、板條與其他的麵種都行。

3)個人偏愛酸,因此烏醋我都會多放一點。

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雪莉小廚房

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