雪莉小廚房

♛測試成績通知書

會拼這張證照，完全是一股傻勁，現想起來，真的覺得自己實在是太天真了.......
真心的建議所有的朋友，要考前，要好好的想想，因為，那真的是太折磨人了~~
真的會磨滅了那份烘焙的熱情與喜愛。。。
所以，請別輕易的嚐試呀~~~((學費好貴、練習好累(材料.租借教室))

♛技能檢定術科辦理單位及成績查詢、補發成績單及證照費繳費單列印

通知單一般都在測試日期的二個星期工作天之後，就會寄出
但不是每間考場均是如此，仍得視考場的行政作業為主
因此，當天待考完結束後，可以詢問試場服務人員，問問一下其作業的行程

♛高雄餐旅大學第一教室考場動線圖

♛高雄餐旅大學第二教室考場動線圖
♛學校介紹：高雄餐旅大學

高雄餐旅大學的考期通常會比較早，都是在學校寒假(1月15日)後開始測驗
一般為1月16.17.18日，在三天內就考完了((得視當年度報名人數，測驗天數則會有所不同))
因此，想晚點進場考的朋友，要好好的三思一下喔.....

 ♛考證心得分享
考試當天，抽到的題組是第三組：墨西哥奶酥麵包、裝飾海棉蛋糕、蘋果塔
數量：大量

1)勤奮練習
成功就是建立在不斷的練習上，讓自己很自然而然的知道，每項單品的所該做的動作與程序
有缺點立即改善，做不好就是一直練，練到自己不會感到心虛、心慌
那麼當遇到"吧格"，身體與大腦就會很自動的跳出解決方案，無時差的把缺點立馬揪正回來

2)熟悉流程
考試不是只考單品，是三道題目一起測試，抽到的操作量，基本上都是大量為主
抽到小量，真的是上天降神績呀((真的好感恩呀))～～
把三種產品流暢貫通到一氣呵成，瞭解什麼先做，然後緊接的續做哪一項
沒有時間差，很順順的做完，讓自己在6小時內，完成出關

3)瞭解考試題意
考試不是在炫技(武功高強)、也不是在炫速(快如風的速度)
當然，若是抽到第六組棋格、水果塔與起酥紅豆麵包，那就是一定要衝 衝 衝個不停..
馬上從台鐵變轉成高鐵模式，中間不停站....
過關的標準就是考試題目的規則，所以一定要非常的清楚、明瞭
知道監評人員所評分的標準是在哪
如：裝飾海棉蛋糕
題意(僅提部分)：花需有10瓣粉色玫瑰花＋4片綠色葉子+黑巧克力書寫"Happy Birthday"
那麼，就要做出花一定要有10瓣、顏色是粉紅色+4片綠色葉子
英文字母第一個字為大寫，其他為小寫
若是沒有按照所述的內容，那麼就是未符合題意，就算做的再好也沒用，明年再來吧....

4)靈機應變(解決問題應變能力)
也因如此，當碰到沒看清題意時，不慎做錯，那麼該怎麼挽救？
如：本人考試的當下就是不慎把英文字母全部寫成大寫，該怎麼辦？
或者是，奶酥內餡不慎拌的太乾，該怎麼救？
或者是，麵包和蘋果塔撞爐，該怎麼處理？
這就是在考試時，也會面臨的問題，所以勤練習是很重要的基本功

5)判斷烤箱
每間考場的烤箱一定和自己練習、熟悉的烤箱是不一樣的
因此，要學會如何判斷烤箱為冷爐或熱爐
來著量的調整產品的烤溫，以避免烤至焦黑或是沒熟的情況

6)奉監評、考場助理人員為神(低調 低調 再低調)
個性、自尊、骨氣、人格，在考試那天，請通通的把他忘掉吧....
監評說什麼就是什麼，口氣愈客氣愈好
請讓自己在那天變的愈渺小愈好，小到如灰塵一樣，可有可無
不要讓自己成為鎖定的目標，畢竟沒人在旁盯著看，是一件很快樂的事
如：本人在計算配方表時，蘋果塔的計算被監評用很溫柔又堅定口吻((雕型開始))，請我修正三次
(不是算錯，而是因不合監評的胃口，監評覺得我這樣算法會有重量不足的風險)
且不是在第一次整個說完，而是來回三次，光這樣的雕型，讓我花了快30分鐘才入場操作
當下，心中小人已經OOXX的不停，很想打爆監評的頭、翻桌"定孤枝"
但...為了日後幸福的未來著想，還是笑笑的說：是的，我再馬上回去修正，謝謝老師的指正
(((靠!!!沒錯，就是要這樣無下限的無恥能力，咬著牙眼一閉，馬上就過了)))

7)每人都要有神一般的隊友
神隊友，就會有神的助功........
練習的過程中，一定會遇到問題，那麼神隊友就是很重要的一環了
因為，彼此間的交流與分享，問題往往不再是個問題了
而是，一種可以得到不同解答的新契機
問題，反而是一種突破的關卡
所以，神隊友很重要，大家記得要為自己找到

8)請記得為抽籤的那根手指集氣、加持
沒錯，就是要為那天抽籤的金手指集氣，而不是自己
請四方好運加持，讓他能點出一支好籤
畢竟，好操作的題組，過關的機率就有5成了
剩下的，就是靠自己用10分的實力把他拼下來

最後，這只是本人小小卡，小小的心得分享
(((畢竟，字太多，也是很累的一碼事)))
祝大家考試順利，圓滿過關，拿證回家....

♛歡迎您到雪莉小廚房的粉絲團按個讚