▊食譜。照燒豬里肌▊－雪莉小廚房

豬肉片經過這樣的醃製，煎好後那香氣撲鼻且非常好下飯，就算不配飯，夾在吐司也非常好吃喔～
這也可用來烤肉，也是非常可以的⋯
📍材料:
1.豬里肌肉片600g
2.蒜頭2粒(拍碎)
3.米酒1茶匙
4.糖1茶匙
5.五香粉1小匙
6.McCormick 加州風味蒜味胡椒1大匙
7.秘傳DAISHO日式燒肉醬1大匙
8.玉米粉1茶匙
9.沙拉油1大匙
10.蔥2根(切段)

📍做法:
1.所有材料抓勻(不含蔥),醃製10min
2.鍋子放入1匙油，繞一圈讓油平均沾染鍋面
3.將肉片攤開平撲在鍋上，然後開中火將二面煎至金黃色
4.將煎好的肉片擺好於盤內備用
5.利用鍋內殘留的油脂，將蔥段爆香，倒入2大匙的水，和鍋內殘留的照燒醬汁融合一起後，將湯汁淋在肉面上即可完成
📍備註:
1.嗜辣者，可加入辣椒增加香味
2.重口味者，照燒醬和蒜味胡椒粉可再多放1大匙(加入後建議可加入水1小匙，避免太鹹)
3.肉類亦可換成雞肉