每次煮麵或是水餃~
總是要在爐子旁“顧瓦斯爐”,
不是怕東西煮不熟,
怕的是~
煮東西的水會“噗出來”。

現在~
不用再怕了,
學學我的方法,
就算人走開沒在顧,
東西一樣煮的熟透透,
而且水一點都不會“噗出來”喔~

▊食材 ▊

1)麵條 1人份
2)水適量
3)青菜 1人份

▊作法 ▊



1 在鍋裡倒入適量的水(約7分滿),並把洗淨的青菜放入鍋內。



2 當水煮滾後,把麵條放入並拌開(約30秒),

   並馬上將火轉成爐心火續煮麵條,約3分鐘。



3 噹噹!3分鐘後麵條就煮好了!

▊備註 ▊

1)水不會“噗出來”的原因:
      當水的溫度達到沸騰時,馬上轉成爐心火來維持鍋內的溫度但不再沸騰,
      就不會造成水溫過熱,而讓水“噗出來”,且鍋內的水的溫度並未降溫,
     仍是在滾煮中,因此麵條依然會熟。

2)水餃也可用這種方式煮喔~

3)高麗菜是屬於久煮的青菜,若是小白菜的話,
      不需太早放入,在麵欲起鍋前再放入燙熟(約30秒)即可。





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