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甘甜又帶微鹹的焦糖豆干,不僅可當小菜也可拿來當零食,真棒

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材料
1)大豆乾10塊
2)醬油 40g
3)糖 40g
4)米酒 3g
5)八角 2~3粒
6)油 5g

7)肉桂葉 2片《可有可無;但有放香味會更棒》
▊步驟

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1)先把大豆乾切成3等份《長條形》

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2)把所有的調味料放入鍋內後,開中火把醬汁煮滾

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3)待醬汁滾沸後,把豆乾全部放入鍋內,然後不斷的翻炒豆乾《此時火需轉成爐心火,避免醬汁燒焦》

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4)等到豆乾漲大並均勻的上色後,且醬汁也散發出甘醇的甜味時,就代表已完成滷豆乾的程序

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5)甘甜又帶微鹹的焦糖豆干,就這麼簡單又輕鬆的完成啦....

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