我想~~~
這應該是大家都會面臨的一個共同問題吧!!!!

每天都炒出美美、可口的菜餚,
給最愛的家人食用,可是總會剩下一些,
但繼續吃卻又會覺得很膩.....

因此~~~
如何將剩菜重新再變成一道新的菜色,
就是考驗大家智慧的時候了。

▊材料 ▊

1)麵條      2~3人份
2)小黃瓜   3條
3)剩下的咖哩醬汁
4)水   一碗
5)蒜頭  2~3粒
6)鹽與柴魚精少許

▊作法 ▊

1)先將小黃瓜洗淨之後切成塊狀,蒜頭則是拍成碎片。
2)將小黃瓜置入乾淨之容器內,並放入1大匙鹽。
3)將小黃瓜與鹽充分拌勻後,略醃製小黃瓜。
4)5分鐘後,使用可食用之開水洗淨小黃瓜,並將小黃瓜瀝乾。
5)麵條煮熟備用。
6)將蒜頭爆香後,再放入小黃瓜拌炒,約2分鐘。
7)倒入剩下的咖哩醬汁、一碗水與麵條拌炒,約3分鐘,再放入少許鹽與柴魚精調味,即可完全此道菜。

▊備註 ▊

1.因為舊菜變新菜,記得用料需更豐富。
2.炒麵不需咖哩醬那麼濃稠的醬汁,建議加點水調開,會使炒麵味道更好。

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