雪莉小廚房

烤的時間香味四溢，就像是煮咖哩一樣，那樣的濃郁、那樣的香酵、那樣的美味與可口♥♥♥

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▊材料▊

1）高筋麵粉 350g
2）速發酵母粉 4g
3）糖 40g
4）鹽 2g
5）蛋 1粒
6）牛奶 120g
7）無鹽奶油 30g
8）紅蘿蔔(小)半條、洋蔥1/4粒、馬鈴薯(小)1顆
9）市售的甜咖哩塊1塊
10）粗粒黑胡椒粒 1g

▊步驟 ▊

1)將紅蘿蔔用食物攪拌機打成細顆粒《或用刀切也行》，洋蔥切成小塊，馬鈴薯去皮後整粒放入電鍋內蒸熟後，切成小顆粒備用

PS：因咖哩塊本身就帶點油了，為避免太油，所以就不再炒香洋蔥，若是使用咖哩粉，則洋蔥可考慮炒過，其香味會更棒

2)將咖哩塊先融於溫牛奶內備用

PS：咖哩塊可用咖哩粉代替

3)高粉過篩後，把所有材料（除奶油與鹽巴與馬鈴薯塊）全部把放入攪拌機內或勻，時間約15分鐘，然後再把奶油和鹽倒入攪拌機內，使粉打成麵團，時間15分鐘

4)麵團成形後，取出放入事先搽好油的容器內，然後不斷的摔打麵團《約20下》並順勢將麵團滾圓，再蓋上保鮮膜，把麵團放入電鍋內做初發，時間約45分，待麵團大一倍時，即可取出

5)然後將漲大的麵團分割為3等份，再蓋上保鮮膜，做中發的程序，時間40分

6)中發後把麵團用捍麵棒捍成長方形，然後上下對折起來，把上下對折的麵團再捍成長方型狀，其寬度就和半盒的土司模型一樣寬就好了，然後把馬鈴薯平鋪於麵團上

7)把麵團捲起，放入事先搽油的烤模內做後發，待土司發酵至烤模的9分滿時即可入爐烘烤，上下火220度／35分

8)呵！呵！！難得一見的四方形，哈哈....好開心呀～～～

9)味道濃郁又好香的咖哩土司，而且每口都吃到洋蔥與馬鈴薯，就好像是在吃咖哩一樣唷～～

▊小撇步 ▊
1）麵團攪拌時間，需依個人的機器而定，我是用燦坤TSK-9416。
      ♥機型圖片，請參考：燦坤TSK-9416
2）餐包表面的焦度，需依個人的烤箱而定，我的烤箱是尚朋堂SO﹣3211
      ♥機型圖片，請參考：尚朋堂21L專業用電烤箱 SO-3211