雪莉小廚房

一直很想做做看OREO＋土司會是怎樣的口味與風味，其成形的樣子又會是如何

雖然...中間的山峰有點小失敗了

不過，外鬆內軟的土司口感與香脆的OREO餅乾，卻是令人意想不到的好吃.....

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▊材料▊

1）高筋麵粉 300g
2）速發酵母粉 3g
3）糖 20g
4）鹽 2g
5）蛋 1粒
6）牛奶 120g
7）無鹽奶油 30g
8）OREO香草餅乾 7塊《可視個人喜愛，置換喜歡的口味》

▊步驟 ▊

1)OREO餅乾把內餡的香草糖去掉《勿丟棄》後用桿麵棒打碎備用

PS：不用打的太細碎，帶點顆粒會讓土司更加的美味

2)高粉過篩後，把所有材料（除奶油與鹽巴外）全部把放入攪拌機內或勻，時間約15分鐘，然後再把奶油和鹽倒入攪拌機內，使粉打成麵團，時間15分鐘，麵團成形後，取出放入事先搽好油的容器內，然後不斷的摔打麵團《約20下》並順勢將麵團滾圓 

PS：因有取用OREO餅乾的內餡，為避免太甜因此糖有減量

3)再蓋上保鮮膜，把麵團放入電鍋內做初發，時間約45分，待麵團大一倍時，即可取出

4)然後漲大的麵團《579g》分割為3等份，再蓋上保鮮膜，做中發的程序，時間40分

5)中發後把麵團用捍麵棒捍成長方形，然後上下對折起來，把上下對折的麵團再捍成長方型狀，其寬度就和半盒的土司模型一樣寬就好了，然後把OREO餅乾碎平鋪於麵團上，留下少許備用。

PS：若想增加口感，可放點葡萄乾。

6)把麵團捲起，放入事先搽油的烤模內做後發

7)待土司發酵至烤模的9分滿時，表面擦上少許蛋液，再將剩下的OREO餅乾灑上即可入爐烘烤，上下火220度／30分

PS：為避免山形部分顏色過焦，可在上面鋪上錫箔紙

8)雖然中間的山峰沒長好，不過口感還滿不賴唷～～

▊小撇步▊
1）麵團攪拌時間，需依個人的機器而定，我是用燦坤TSK-9416。
      ♥機型圖片，請參考：燦坤TSK-9416
2）餐包表面的焦度，需依個人的烤箱而定，我的烤箱是尚朋堂SO﹣3211
      ♥機型圖片，請參考：尚朋堂21L專業用電烤箱 SO-3211