雪莉小廚房

每當夏天......小朋友一定必買福X優格來消暑解熱~~~
買多了也是很傷本的，不如自己做好了.....
不僅可省荷包，也可以吃的安心♥♥♥

♥本文食譜與做法來源參考：自製優格(免菌粉電鍋版)
♥愛料理icook食譜做法：https://icook.tw/recipes/116557
♥更多在icook雪莉小廚房的食譜：http://icook.tw/user/shirleyhung/recipes

▊材料▊
1）全脂牛奶600cc
2）原味《有糖》優酪乳200cc
3）細砂糖50g
4）水50cc

▊作法▊

圖1)先用300cc的牛奶和50g的糖，中火加熱至鍋邊冒出小泡泡《或是手指觸感有微溫熱感》即可關火
《PS：只是要把糖溶解，所以不需加熱太久》

圖2)先於電鍋內置放一個鍋架後，再倒入50cc的水，按下開關3分鐘將開關拉起成為保溫狀態(不要拔掉插頭)，10分鐘後再把優格放入電鍋內

圖3)加熱後的牛奶溫度略降後，再把剩餘的300cc牛奶和200cc的優酪乳倒入，輕輕拌勻即可

圖4)拌勻後，把上面的泡泡撈起，避免影響成品美觀

圖5)再把拌勻後的乳液，倒入己消毒過的乾淨容器內

圖7)蓋上容蓋後，放入以降溫的電鍋內《按下開關3分鐘將開關拉起成為保溫狀態，並且己過10分鐘後》

圖8)鍋蓋不要密合住，大約留下約1cm高度《可用筷子撐住避免密合》，置於電鍋內約9小時後，即可取出
《PS：我都是放一夜，因為我懶的顧鍋和算時間》

圖9)此為在電鍋內一夜的優格，但是還未呈完全凝結的狀況《會有稍微水水的》

圖10)把溫熱的優格置於涼架上降溫，待涼後即可放入冰箱內冷藏《約4~5小時》

圖11)此為置放於冰箱內一晚的優格
《PS：品項會更嫩白，且凝結的程度會更堅挺》

圖12)切點喜愛的水果丁與灑上少許的玉米片，好吃又營養滿點的優格就完成了.......

圖13)取優格後會一直跑出略白的湯汁，這是乳清，可加點蜂蜜，喝起來就像可爾必思喔~~
♥此段PO文來源參考：自製優格(免菌粉電鍋版)

▊雪莉的貼心提醒 ▊ 
1)建議在3～4天內把優格食用完畢，愈新鮮愈好吃，味道更好
2)我並沒有留下原有的優格來培養下一次的新優格，都直接重做《因為都吃完了...哈哈哈》
3)也可以像原食譜一樣不加糖，但是口感會很酸，小朋友可能會比較難接受，50g的糖剛好是微甜，口感上較比較好入口