雪莉小廚房

韓式泡菜除了辣蘿蔔與泡菜之外，

還有什麼口味好變化嗎？

那要不要來點海鮮口味的看看呢？？

泡菜的嗆辣＋久菜的鮮嗆＊小巷的海味＝口水直流的好料理。

真的是.....

炎夏、消暑的好配方～～～～

▊▊食材 ▊▊

1）小卷 2條
2）久菜 4枝
3）韓國泡菜 一飯碗量（約7分滿/含湯汁）
4）蒜頭（拍成末）2粒
5）薑（切成末）2片
6）水 少許
7）糖 1小匙

▊▊作法 ▊▊



（圖：1）

1）將久菜洗淨後，切成適當的長度後，連同蒜未與薑未一起放入鍋內備用。（如圖：1）



（圖：2）

2）再放入糖1小匙。（如圖：2）



（圖：3）

3）將小卷川燙並沖涼，再斜切成小段後，再放入鍋內。（如圖：3）



（圖：4）

4）把韓國泡菜一樣的放入鍋內。（如圖：4）

PS：若泡菜是整條或是太大塊的話，要切成適當的長度後再放入，
       
         讓整體的大小一致，避免影響口感。



（圖：5）

5）把湯汁加少許的水。（如圖：5）



（圖：6）

6）把（圖：5）的湯汁倒入鍋內後，拌勻所有食材即可。



（圖：7）

7）讓人口水直流的韓式泡菜小卷就完成囉～～～

▊▊備註 ▊▊

1．因泡菜己調味完成，不須再加入其他的調味料，避免喪失了原有的風味。

2．因糖與水會將辣度稀釋，若你是嗜辣者同好，則此二項可不須加入。

3．冷食前，先將小捲放入冰箱冰鎮，約30分鐘，讓食材醃入味後，口感風味會更佳。