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材料：
１）半條絲瓜
２）一包金針菇（或２～３條杏飽菇）
３）１／３條紅蘿蔔
４）蒜頭一粒
５）薑片一片
做法：
１）先把絲瓜．紅蘿蔔（杏飽菇）切成厚絲
２）金針菇去尾（約２ｃｍ）並洗靜
３）蒜頭切成片，薑片切成細絲
４）倒入少許油後，冷鍋時即放入蒜頭片與薑絲，待鍋熱時，稍微炒至微香。
（ｐｓ：這樣可避免被熱油噴到）
５）待香氣出現後，放入所有材料拌炒，大約１分鐘。
６）加入少許水（或高湯）燜煮至熟，即可調味並上桌。
▊進階版～～▊
只要加入一樣東西即可當成宴客菜，就是芙蓉豆腐４塊（或雞蛋豆腐１～２盒），做法如下：
１）先將芙蓉豆腐放入盤中，並倒入內所附的柴魚高湯。
（ｐｓ：若為雞蛋豆腐則在擺盤後，需再切成１０塊）
２）放入大同電鍋入（外鍋放入一杯水）蒸熱。
３）蒸熱後從電鍋取出，其蒸好之湯汁倒入拌炒之絲瓜內。
４）將炒熟的絲瓜加點太白粉水芶芡後，淋上豆腐即可。
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