芋粿巧
照片來源取自於手作主個人FB網頁：楊愛買
手作主牛軋糖：團購美食。新北泰山。過了就得在等一年的終極神糖~
手作主中秋月餅：食記。新北泰山。喵月餅扛霸手.胖胖喵烘焙～
手作主姊姊之傳統米食：團購。彰化和美。驚你凹的阿嬤芋粿巧、草阿粿
如何購買：一組8個(單價：40元/顆)
取貨方式：7-11低溫宅配、店取(運費另計)或彰化和美可約取
回溫食用方式：
1.加水回蒸就可享有剛剛出鍋的美味
2.不需退冰直接放入鍋內十油十半杯水加蓋中小火煎至水份收乾
反面再煎一下兩面都恰恰酥酥脆脆就是美味
現磨米漿與芋頭處理情形
照片、影像來源取自於手作主個人FB網頁：楊愛買
內餡材料與處理情況
王者之芋粿巧近拍
王者之芋粿巧實測近拍
用阿嬤驚你餓的心情再賣
不怕你吃完，只怕你吃不飽
這會不會太楸感心呀.....
芋粿巧用電鍋(一杯半水)回熱後的樣子
我習慣用電鍋回蒸熱，電鍋跳起時，取出再煎赤赤就好
因為這樣的方式，可以減少在爐前的時間
(花枝丸、香腸都可用這樣的方式蒸熟，再煎至赤赤）
而且也很省油、快速，也完全不用擔心食物裝熟、外熱內冷
你也可以用手作主的方法
回溫食用方式：
1.加水回蒸就可享有剛剛出鍋的美味
2.不需退冰直接放入鍋內十油十半杯水加蓋中小火煎至水份收乾
反面再煎一下兩面都恰恰酥酥脆脆就是美味
再入鍋用少許油煎至兩面焦焦赤赤的
因為大片又厚實，所以我喜歡壓平
再來壓平後會變更大片，看了心情會很爽
焦焦赤赤的芋粿巧，好美呀!!!!
切成小塊後，準備好好大開吃戒啦~~
本身就很有味道，不用再灑胡椒鹽了
不然也可以用點蒜頭辣椒醬油來沾著吃也是不錯的....
傳統南部肉粽
照片與介紹來源取自於手作主個人FB網頁：楊愛買
內容：香菇、三層肉、筍角、蝦米、花生
單價：60元/顆
實打實誠，絕對真材實料不嚎小
配料逐一爆炒到香味釋出
每一個細節都是真工夫
水煮後在蒸製，米吃起來不軟爛
超級Q彈的米，絕對想不到Q彈
很殘念的，沒趕上這波肉粽失速列車
想吃要立馬下訂上車，不然就會像我一樣
不到60秒，就要等明年了....
照片來源取自於手作主個人FB網頁：楊愛買
草阿粿
菜脯米口味
如何購買：一組8個(單價：40元/顆)
取貨方式：7-11低溫宅配、店取(運費另計)或彰化和美可約取
回溫食用方式：加水回蒸就可享有剛剛出鍋的美味
照片來源取自於手作主個人FB網頁：楊愛買
內餡材料
照片來源取自於手作主個人FB網頁：楊愛買
草阿粿近拍
水磨米傳統手法，並使用鼠麴草製作
外表看似樸實無華，但內在卻是阿嬤驚尼幺
大小也和我的手掌心一樣大，約7cm
凹壽骨的有料，驚嚇大於驚訝~~
肉塊、乾香菇燒陪的草仔粿，意想不到吧….
慚愧!!!顧著吃忘了拍照
所以只好取用手工主的照片
要拍照片得等開團了
★小雪的IG開張啦(@shirleyicook)，一起來按追蹤吧⋯
https://www.instagram.com/shirleyicook/?hl=zh-tw
***資訊***
胖胖喵烘焙
FB社團：胖胖喵烘焙
手作主個人FB網頁：楊愛買
註：
1.有意訂購請私訊手作主或是洽談FB社團，謝謝
2.取貨方式：7-11低溫宅配、店取(運費另計)或彰化和美可約取
♕瘋美食 (21)