雪莉小廚房

▊簡介 ▊
家中常有許多果醬用不完，造成許多的浪費...
現在不僅不再浪費了，而且小人也很愛吃唷～♥♥

♥蛋糕體的作法，請參考：▊食諧。牛奶蜂蜜蛋糕《戚風版》 ▊

♥收藏食譜做法：http://icook.tw/recipes/53149

♥更多雪莉小廚房的食譜：http://icook.tw/user/shirleyhung/recipes

▊材料 ▊
♥蛋糕體《材料A》如下：
1）蛋黃4粒
2）油60g
3）牛奶75g
4）低筋麵粉100g

♥蛋白霜《材料B》如下：
1）蛋白4粒
2）糖40g

♥夾心《材料C》如下：
1）市售草莓醬適量



（圖：1）

1）把材料《A》與材料《B》，完全拌勻後，放入已預熱的烤箱內，上下火150度，烤25分鐘，
出爐後放涼備用。

♥蛋糕體的作法，請參考：▊食諧。牛奶蜂蜜蛋糕《戚風版》 ▊



（圖：2）

2）蛋糕體側面圖。（如圖：2）



（圖：3）

3）將保鮮膜平鋪在桌面上。（如圖：3）



（圖：4）

4）將冷卻後的蛋糕體《下方朝上》放入保鮮膜上。（如圖：4）



（圖：5）

5）並在上方塗抹適量《依個人喜好》的草莓醬。（如圖：5）

PS：儘量選擇顆粒較小的草莓醬，比較好捲起來。



（圖：6）

6）然後就像是捲壽司的手法，將蛋糕捲捲起，並放置3小時，讓蛋糕體定型。（如圖：6）



（圖：7）

7）定型後將保鮮膜取下之蛋糕捲圖樣。（如圖：7）



（圖：8）

8）蛋糕捲切面圖。（如圖：8）



（圖：9）

9）待定型後，從左至右的方式，將蛋糕捲切成一片一片即可。（如圖：9）

▊小撇步 ▊
1）表面的焦度，需依個人的烤箱而定，我的烤箱是尚朋堂SO﹣3211
      ♥機型圖片，請參考：尚朋堂21L專業用電烤箱 SO-3211

2）因我的烤箱內部寬度不夠置入最小size的專用烤盤，所以我用一般的鐵盤來烤餐包，我的烤盤尺寸是：
深25cm／寬33cm/高約3cm。