快速便利粥的意思~~

就是利用冰箱即有的熟食,再搭配新鮮的食材,

來創造出新的不一樣的新菜式出來。

這不僅可減少不必要的浪費,也可順便清一下冰箱,

而且也滿適合這樣涼爽的天氣食用,

真是一舉數得呀~

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▊食材 ▊

▊己有食材(熟食) ▊

1)白飯3碗
2)竹筍排骨湯1小鍋
3)炒高麗菜+紅蘿蔔絲1小盤

▊新鮮食材 (生食)▊

1)西芹1根
2)甜玉米粒半罐
3)秋葵(裝飾用)1條
4)鹽與柴魚精少許
5)水適量

▊作法 ▊



(圖:1)

1)把所有的生.熟食材(不含白飯、秋葵、鹽與柴魚精),全部放在一起。(如圖:1)



(圖:2)

2)再倒入適量的水(補到鍋子7分滿位即可)。(如圖:2)



(圖:3)

3)然後開大火煮至滾,將生食材煮熟。(如圖:3)



(圖:4)

4)待水滾之後,再把白飯放進去。(如圖:4)



(圖:5)

5)並再一次的把湯汁煮至滾,將白飯化開,且幫助白飯融入湯汁中。(如圖:5)



(圖:6)

6)當湯汁煮滾後,馬上將火轉為爐心火,讓白飯儘情的收取湯汁,

直至米粒膨脹為止後,即可放入鹽與柴魚精調味。(如圖:6)



(圖:7)

7)上桌前,灑上燙熟的秋葵裝點一下(可有可無),讓餐點看來更加的美味喔~(如圖:7)

▊小撇步 ▊

任何的湯品皆可適用此煮法喔~

如:香菇白蘿蔔雞湯或中藥燉補的雞湯或山藥排骨湯等,

這些都是我曾煮過的,也不錯,提供給大家參考一下~

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