雪莉小廚房

快速便利粥的意思～～

就是利用冰箱即有的熟食，再搭配新鮮的食材，

來創造出新的不一樣的新菜式出來。

這不僅可減少不必要的浪費，也可順便清一下冰箱，

而且也滿適合這樣涼爽的天氣食用，

真是一舉數得呀～

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▊食材 ▊

▊己有食材（熟食） ▊

1)白飯3碗
2)竹筍排骨湯1小鍋
3)炒高麗菜＋紅蘿蔔絲1小盤

▊新鮮食材 （生食）▊

1)西芹1根
2)甜玉米粒半罐
3)秋葵（裝飾用）1條
4)鹽與柴魚精少許
5)水適量

▊作法 ▊



（圖：1）

1）把所有的生．熟食材（不含白飯、秋葵、鹽與柴魚精），全部放在一起。（如圖：1）



（圖：2）

2）再倒入適量的水（補到鍋子7分滿位即可）。（如圖：2）



（圖：3）

3）然後開大火煮至滾，將生食材煮熟。（如圖：3）



（圖：4）

4）待水滾之後，再把白飯放進去。（如圖：4）



（圖：5）

5）並再一次的把湯汁煮至滾，將白飯化開，且幫助白飯融入湯汁中。（如圖：5）



（圖：6）

6）當湯汁煮滾後，馬上將火轉為爐心火，讓白飯儘情的收取湯汁，

直至米粒膨脹為止後，即可放入鹽與柴魚精調味。（如圖：6）



（圖：7）

7）上桌前，灑上燙熟的秋葵裝點一下（可有可無），讓餐點看來更加的美味喔～（如圖：7）

▊小撇步 ▊

任何的湯品皆可適用此煮法喔~

如：香菇白蘿蔔雞湯或中藥燉補的雞湯或山藥排骨湯等，

這些都是我曾煮過的，也不錯，提供給大家參考一下～