曾加入醃冬瓜或是其他的，
但～～
竹筍湯還是最簡單的配料最好喝。

▊食材 ▊
1．竹筍（切塊）半枝
2．雞肉塊6塊
3．薑片3片
4．米酒1／4茶匙
5．水適量

▊作法 ▊
1． 先將雞肉塊川燙去血水後，略洗淨備用。
2 ．將所有食材放入鍋內，水蓋過食材（約7分滿）。
3．大火煮至水滾後，馬上將火轉成爐心中（中小火）續滾約10分鐘，加入調味即可上桌。

▊備註 ▊
1．煮湯時，不可一直用大火滾，不然湯會濁濁的。
2．竹筍湯是屬於滾愈久，味道就愈好的湯品喔！



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