曾加入醃冬瓜或是其他的,
但~~

竹筍湯還是最簡單的配料最好喝。

食材 ▊
1
.竹筍(切塊)半枝
2
.雞肉塊6
3
.薑片3
4
.米酒14茶匙
5
.水適量

作法 ▊
1
. 先將雞肉塊川燙去血水後,略洗淨備用。
2
.將所有食材放入鍋內,水蓋過食材(約7分滿)。
3
.大火煮至水滾後,馬上將火轉成爐心中(中小火)續滾約10分鐘,加入調味即可上桌。

備註 ▊
1
.煮湯時,不可一直用大火滾,不然湯會濁濁的。
2
.竹筍湯是屬於滾愈久,味道就愈好的湯品喔!



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