▊簡介 ▊
沒有過多繁複的材料,也不用太高超的技巧
只用6種材料就可完成,這個鬆鬆、軟軟的杯子蛋糕
很簡單唷~
真的一點都不難,來試試看吧..... ♥♥♥

蛋糕配方是參考綺麗世界玩gumo

紅豆餡食譜:▊食譜。簡單♥好做♥又輕鬆的紅豆餡 ▊

手動打蛋白霜做法▊ 食諧。牛奶蜂蜜蛋糕《戚風版》 ▊

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▊材料 ▊
1)低麵70g
2)糖60g
3)牛奶60g
4)油50g
5)蛋4顆
6)紅豆泥175g《半包》

▊步驟 ▊



(圖:1)

1)先將之前做好的紅豆餡退冰,取出一半,加入2大匙的水化開紅豆餡。(如圖:1)

紅豆餡食譜:▊食譜。簡單♥好做♥又輕鬆的紅豆餡 ▊



(圖:2)

2)先將4粒蛋黃打散《未含蛋白;蛋白是要拿來做蛋白霜喔!》,加入油拌勻,再加入牛奶拌勻。

(如圖:2)

PS:油可用你喜愛的油類來用,也亦可用無鹽奶油來代替



(圖:3)

3)再放入過篩後的麵粉拌勻至無粒塊後,再加入調開後的紅豆泥拌勻備用。(如圖:3)



(圖:4)

4)蛋白用打蛋器先打發至有點白白的泡沫產生時,即可倒入糖後,再打至硬性發泡。(如圖:4)

PS:糖也可用糖粉,不過要先過篩,沒有打蛋器沒關係,也可用手打~

手動打蛋白霜做法▊ 食諧。牛奶蜂蜜蛋糕《戚風版》 ▊



(圖:5)

5)先取出1/3的蛋白霜和紅豆麵糊做初步的調勻,然後再倒入全部的蛋白霜拌勻即可。(如圖:5)

PS:拌勻的過程需快速、輕柔,避免空氣被打掉了,造成蛋糕體不鬆軟。



(圖:6)

6)放入烤箱前先輕摔一下烤模,用上火170,下火150,烤20分即可,放涼後就可吃囉~(如圖:6)



(圖:7)

7)此道也亦可做成紅豆土司蛋糕唷~(如圖:7)

PS:哈哈 (^.^) 那是因為我還沒買長條模具回來啦,只好拿土司模代替,結果效果也還不錯。

♥♥小撇步
1)餡料的部分可換成自己喜愛的食材,如香蕉。

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