▊簡介 ▊
夏天到了,冰箱怎麼可以沒有涼涼的飲品呢?
來杯自己做的冰豆漿,不但僅好喝更是安全
而且還是營養滿點~~ ♥♥♥

♥收藏食譜做法:http://icook.tw/recipes/47477

♥更多雪莉小廚房的食譜:http://icook.tw/user/shirleyhung/recipes

▊材料 ▊
1)黃豆1斤
2)糖適量
3)水(售泡豆水)2000cc

▊步驟 ▊



(圖:1)

1)這是泡了6個小時的黃豆示意圖,是不是很水水呀~~ (^o^)

PS:一般黃豆我都是洗4小時,但這次因為小人的關係,所以多泡了2小時,不過也沒關係啦,這樣口感會

更好唷~~



(圖:2)

2)將泡了4小時的黃豆,放入果汁機內打成細末。(如圖:2)

PS:因我是使用高速馬達的果汁機,所以不太需要濾渣,若是一般的果汁機,則會建議用細過濾網,來濾

渣,避免影響口感。



(圖:3)

3)這是打好時黃豆渣的樣子,如同質地細緻的粉末一樣,真的一點都不用費心過渣,真是令人開心~~



(圖:4)

4)將打好的黃豆汁倒入鍋內備用。(如圖:4)

PS:若是像我一樣,家裡沒有高又深的鍋子,可以用炒鍋來代替,不過倒之前,要先用洗碗精將鍋子的油

臭味洗掉,這樣可避免豆漿被染味了。



(圖:5)

5)開火煮豆漿時,須不斷的將表面的泡沫給撈掉,直至表面沒什麼泡沫為止。(如圖:5)

PS:此做法一樣也是為了避免影響口感,此為個人做法,因本人實驗過,有撈真的有差~



(圖:6)

6)當煮至豆漿滾時《鍋邊開始冒泡時》,就可關火加糖,並依個人口感來調整甜度。(如圖:6)



(圖:7)

7)從開始打豆至煮豆結束,不用30分鐘,就可以完成了2大壺的好喝營養豆漿囉~(如圖:7)

    全站熱搜

    雪莉小廚房 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()