▊雪莉小廚房。馬鈴薯蛋餅 ▊－雪莉小廚房

有時～～～
給自己一些不一樣的味道，也是一種平凡的幸福，
多點小巧思，也會帶來大大的滿足與快樂～
3 分鐘就可完全的一套菜，
找個時間去試試吧～～

▊材料▊

1）馬鈴薯2顆。
2）蛋2顆。
3）洋蔥半粒。
4）太白粉水少許。
5）鹽與胡椒粉少許。

▊作法▊

1．馬鈴薯去皮切成薄片後，再用鹽與胡椒粉醃太約3分鐘。
2．洋蔥切成未或細條皆可。
3．蛋打勻後備用。
4．起鍋先將馬鈴薯與洋蔥炒至變軟。
5．待變軟後，蛋汁加入少許的太白粉水，再稍微拌勻一下，就均勻的倒入鍋內。
6．並等煎的那一面變成金黃色時，再翻面將另一面煎至金黃時，即可起鍋。

▊備註▊

1》醃馬鈴薯時會試生水份，在放入鍋內前，請將水份去除。
2》建議可使用橄欖油，會比一般油多出一分清香味。
3》太白粉水可用也可不用，不過用了在翻面時會比較不會“爆開”。
4》若不用太白粉水，則蛋需用到4顆（PS//馬鈴薯：蛋＝1：2）